根據官網記載，銀翼餐廳的前身是空軍新生社飲食部，隨著國民政府遷都重慶，空軍也跟著遷到了內地，空軍的大本營從江淮入川，而空軍的廚師們也跟著走，便開始融合了兩地的菜系。1949年國民政府再度遷都台北，空軍也隨國民政府遷台，隸屬空軍新生社，後改制為民營，因此，這支獨特的「川揚菜」也就跟著到台灣來落地生根。
地址：台北市大安區金山南路二段18號2樓 (近東門捷運站)
這頓吃下來，每道不錯，我最喜歡炸脆鱔，酸酸甜甜的，韭菜包子(?)的韭菜很香，我同事對樟茶鴨讚不絕口。
wangkatsula@gmail.com
- Dec 05 Tue 2023 14:15
-
銀翼餐廳~~川揚名菜食記
請先 登入 以發表留言。